1

2

ARON Jean-Paul, Le Mangeur du dix-neuvième siècle, Paris, Robert Laf~font, 1973,367 p.

3

AURELL Martin, DUMOULIN Olivier et THÉLAMON Françoise, Commen~salité et convivialité à travers les âges, Actes du colloque de Rouen, 14-17 novembre 1990, Rouen, Publications de l’université de Rouen, 1992,388 p.

4

Australian Journal of French Studies, XLIII, n° 3, L’utopie en mouvement.

5

BONNIN-PONNIER Joëlle, Le Restaurant dans le roman naturaliste, Paris, Honoré Champion, 2002,586 p.

6

Commensalité et convivialité à travers les âges, Actes du colloque de Rouen, 14-17 novembre 1990, Rouen, Publications de l’université de Rouen, 1992,388 p.

7

Clio, histoire, femmes et sociétés, n° 14 : Festins de femmes, 2001, (en parti~culier l'introduction de Claudine Vassas et Claudine Leduc). IHL Olivier, La Fête républicaine, Paris, Gallimard, 1996, XIII-402 p.

8

KONDRATIÈVA Tamara, Gouverner et nourrir. Du pouvoir en Russie (XVI^e-XX^e siècles), Paris, Les Belles Lettres, 2002,273 p.

9

LALOUETTE Jacqueline, « Les femmes dans les banquets politiques en France (vers 1848) », Clio, histoire, femmes et sociétés, n° 14,2001, p. 71-91.

10

LALOUETTE Jacqueline, « Banqueter », dans V. Duclerc et C. Prochasson, Dictionnaire critique de la République, Paris, Flammarion, p. 988-993.

11

MARTIN-FUGIER Anne, La Vie élégante, ou la formation du Tout-Paris 1815-1848, Paris, Fayard, 1990,447 p.

12

MARTIN-FUGIER Anne, Les Salons de la Troisième République, art, littéra~ture, politique, Paris, Perrin, 2003.

13

SCHMITT-PANTEL Pauline, La Cité au banquet, : histoire des repas publics dans les cités grecques, Rome, École française de Rome, 1992, VIII-585 p.

14

SPANG Rebecca, The Invention of the Restaurant. Paris and Modern Gas~tronomic Culture, Cambridge (Mass.)/Londres, Harvard University Press, 2000,325 p.

15

VIALLANEIX Paul, « Le banquet de M. Symbole », Littérature et nation, n° 18,1997, p. 243-255. Les banquets 2007-3