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Alternatives économiques

2008/10 (n°273)


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Premières lignes

Petits fours et apéritifs dans les salons de l'hôtel Mercure, à Marseille. Un cocktail pour marquer la fin des quatre mois de formation des douze stagiaires réceptionnistes qui devraient bientôt être embauchés par les hôtels Ibis de la région. Tous les futurs employés d'Accor n'ont pas droit à un tel traitement de faveur, mais le leader européen de l'hôtellerie souhaitait marquer le coup. Pour préparer...

Plan de l'article

  1. L'explosion des offres
  2. Déficit d'image
  3. Contraintes horaires
  4. Travailleurs sans papiers
  5. Des sacs moins lourds

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