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Alternatives économiques

2008/12 (n°275)


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Premières lignes

Jamais l'offre de produits alimentaires n'a été aussi diversifiée qu'aujourd'hui. Il n'est plus besoin de voyager pour faire le tour du monde, pousser son chariot entre les linéaires d'un grand hypermarché suffit : vins australiens, fromages d'Italie, charcuterie espagnole, houmous libanais..., la diversité du monde nous est directement accessible, ici et maintenant. La dynamique de l'économie de variété...

Plan de l'article

  1. Le monde dans nos assiettes
  2. Un secteur peu concentré
  3. Une qualité tirée vers le bas

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