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Alternatives économiques

2008/12 (n°275)


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Premières lignes

Cela semble absurde, mais cette malnutrition, en carence ou en excès, est surtout scandaleuse. Tout le monde est en droit de se demander pourquoi on ne parvient pas à distribuer la nourriture de manière équitable. Pour autant, les ressources alimentaires mondiales ne sont simplement pas un grand gâteau à partager. L'enjeu est plutôt de défendre la capacité de chaque région du monde à produire ce dont...

Plan de l'article

  1. 900 millions de personnes sous-alimentés, une moitié de la population des Etats-Unis en surpoids, la planète alimentation ne marche-t-elle pas sur la tête ?
  2. Peut-on parler de mondialisation de l'alimentation au sens où le contenu des assiettes s'unifierait partout dans le monde ?
  3. Quels liens établir entre les transformations de notre alimentation et celles de l'agriculture ?
  4. Se nourrir d'aliments de qualité est-il un luxe réservé aux plus riches et aux plus éduqués ?
  5. Est-il possible de manger bien tout en mangeant juste ?

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