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Alternatives économiques

2009/6 (n°281)



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Premières lignes

Qui ne s'est jamais perdu dans les kilomètres de rayons d'un hypermarché ? Qui n'a été plongé dans un abîme de perplexité devant l'offre pléthorique de yaourts au rayon frais ? Qui n'a eu le vertige face à l'enfilade de caisses dans ces grandes surfaces qui s'étalent en moyenne sur 5 700 mètres carrés par magasin ? "Il y a une crise du gigantisme, d'une trop grande standardisation de l'offre", concède...

Plan de l'article

  1. Un marché saturé et fortement concurrencé
  2. Un modèle dépassé
  3. Vers le modèle japonais ?
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