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Alternatives économiques

2010/10 (N°295)


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Premières lignes

Le bilan environnemental et social de l'agriculture d'aujourd'hui est très critiqué : pollution aux nitrates, surconsommation d'eau, érosion des sols, émissions de gaz à effet de serre, pertes de biodiversité, concentration foncière, destructions d'emplois, exode rural accéléré dans les pays du Sud... Les producteurs doivent pourtant nourrir en quantité et en qualité une population mondiale toujours...

Plan de l'article

  1. Les dégâts de la pollution, un vrai casse-tête
  2. Diversifier et complexifier
  3. Mobiliser l'agriculture paysanne
  4. Réorganiser les marchés

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