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Alternatives économiques

2011/7 (N°304)



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Premières lignes

Depuis tout petit, on nous le dit : le poisson, c'est bon pour la santé ! Riche en protéines, en acides aminés, en oméga 3, en vitamines, le poisson est l'aliment vertueux par excellence. Le programme national de nutrition santé recommande d'ailleurs d'en manger deux fois par semaine. Et globalement, les Français respectent ce conseil : ils en consomment en moyenne chacun 34,5 kg par an. Mais pour...

Plan de l'article

  1. Quels repères ?
  2. Un label qui peine à convaincre
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