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Alternatives économiques

2012/4 (N° 312)


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Premières lignes

Pour les habitants du village de Taliouine et de ses environs, le safran est bien plus qu'une épice rare et chère. Dans cette région du Souss-Massa-Drâa, située sur les contreforts de l'Anti-Atlas au sud du Maroc, cet or rouge constitue en effet l'une des principales sources de revenus. Mais la filière a besoin de s'organiser, car les producteurs peinent à y trouver leur compte, quand les intermédiaires,...

Plan de l'article

  1. Un circuit informel
  2. Structurer la filière
  3. Une exigence de qualité
  4. Confrontés à la fraude
  5. Le potentiel touristique

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