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Alternatives économiques

2013/1 (N° 320)


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Premières lignes

Vous avez une crise de foie après les fêtes, suite à des excès - entre autres choses - de chocolat ? Pas étonnant. Les Français sont les sixièmes plus gros consommateurs de chocolat de l'Union européenne et 9 % des ventes sont réalisées en période de Noël. Si les gourmands sont souvent conscients que les propriétés nutritionnelles du chocolat appellent à la modération (voir encadré), ils sont moins...

Plan de l'article

  1. Un or brun peu équitable
  2. Un foisonnement de labels

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