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Alternatives économiques

2013/7 (N° 326)


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Premières lignes

A table ! L'appel nous est familier. Lorsque nous étions enfants, il précédait une cérémonie si habituelle qu'on n'en percevait à peine l'étrangeté. Ni le protocole - entrée, plat, dessert... - ni les multiples codes et contraintes qui l'accompagnaient - ne pas mettre ses coudes sur la table, ne pas couper la parole, ne pas se servir le premier, ne pas dire "c'est pas bon", mais à la rigueur "j'aime...

Plan de l'article

  1. Davantage à table, moins aux fourneaux

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