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Alternatives économiques

2013/7 (N° 326)


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Premières lignes

L'été, c'est la baignade, le farniente et, à l'heure de manger, le barbecue ! Consacrée en 2011 "activité de plein air préférée des Français" dans un sondage TNS Sofres, cette manière simple, conviviale et économique de cuire la viande est pratiquée par plus des trois quarts des Français. Ceux-ci restent d'ailleurs de grands carnivores : selon l'Insee, la viande représentait encore 29 % de notre alimentation...

Plan de l'article

  1. 16 kg de graines pour 1 kg de boeuf

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