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Alternatives économiques

2014/9 (N° 338)


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Premières lignes

Les Sénégalais ont un problème avec leur alimentation. Le riz représente à lui seul la moitié de leur consommation de céréales (51 % en 2013-2014), le reste se partageant entre mil, maïs et sorgho (32 %) et blé d'importation (17 %). Or, ils ne produisent que le quart du riz qu'ils mangent. Cette forte dépendance alimentaire est un héritage du passé colonial. L'administration de l'ex-Afrique occidentale...

Plan de l'article

  1. Les promesses du fleuve
  2. Les nouveaux paysans
  3. Une politique à contre-courant
  4. Le mil, le maïs et le sorgho oubliés

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