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| Ce numéro : Économie rurale 2011/2 (n° 322) | 30 € |
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SOMMAIRE
Page 4 à 10
Javier Sanz Cañada
et José Muchnik
Introduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés
Page 11 à 23
Carole Chazoule
et Rémy Lambert
Ancrage territorial et formes de valorisation des productions localisées au Québec
Page 24 à 38
Pascale Moity Maïzi
et Rémi Bouche
Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé. Le cas des fromages corses
Page 39 à 49
Adeline Lambert-Derkimba
et al.
Tensions entre ressources génétiques locales et ancrage territorial des produits. La race porcine corse dans un projet AOP
Page 50 à 63
Paul Minvielle
et al.
Région PACA : le système AMAP, l'émergence d'un SYAL métropolitain
[ Résumé ]
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Page 64 à 78
Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles. Soja et élevage en Argentine
FICHE TECHNIQUE
Économie rurale 2011/2 (n° 322). 80 pages.
ISSN : 0013-0559
ISSN en ligne : 2105-2581.
Lien : <http://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2011-2.htm>.
