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Genèses

2017/1 (n° 106)

  • Pages : 180
  • Affiliation : Numéros antérieurs disponibles sur www.persee.fr

  • ISBN : 9782701162836
  • DOI : 10.3917/gen.106.0094
  • Éditeur : Belin

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Résumé

Français

L’article prend pour point d’entrée l’argent des pourboires obtenus par les employés de l’hôtellerie de luxe afin de situer ce groupe professionnel dans l’espace social. A partir d’une enquête ethnographique de la loge d’un palace parisien, les pourboires sont étudiés à la fois au travail, par le biais des tactiques d’obtention dont ils font l’objet, et hors travail, en analysant les manières dont ils sont dépensés. Ces deux aspects pris conjointement permettent de montrer les conditions de possibilité d’une ascension sociale par l’argent favorisée par le contexte de travail.

English

Tips and classMoney and social position among luxury hotel employeesThis article studies the tip money received by luxury hotel employees as a means to situate this professional group in social space. An ethnographic study in the guest services of a Parisian luxury hotel examined tips both in the workplace, through tactics for obtaining them, and outside of work, analyzing how employees spend them. Taken together, these aspects make it possible to demonstrate the conditions of possibility for upward social mobility by economic means, fostered by the work setting.

Plan de l'article

  1. Obtenir les pourboires
    1. Un accès aux pourboires hiérarchisé
    2. La multiplicité des tactiques d’obtention des pourboires
      1. Créer l’opportunité du pourboire
      2. Exhiber son travail aux clients
    3. Socialisation professionnelle et dispositions à traiter avec une clientèle haut de gamme
  2. Dépenser les pourboires
    1. Améliorer le quotidien et consommer de l’exceptionnel
    2. Les conditions de possibilité d’une socialisation aux dépenses de luxe
      1. La proximité au capital économique des clients
  3. Dépenser entre collègues

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