Gérontologie et société
2008/2 (n° 125)
216 pages
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DOI : 10.3917/gs.125.0079.
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| Prévention nutritionnelle ? par Monique Ferry |
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AuteurMonique Ferry du même auteur
GÉRIATRE ET NUTRITIONNISTE INSERM UNIVERSITÉ PARIS XIII ET CENTRE DÉPARTEMENTAL DE PRÉVENTION À VALENCERésumé
Le vieillissement est une caractéristique biologique inévitable pour les organismes vivants, mais le vieillissement lui-même peut être à l’origine d’états divers qui rendent la population âgée très hétérogène car à âge équivalent, les sujets peuvent être : – en bon état de santé à domicile, normalement actifs ; – « fragiles », moins actifs et à risques de pathologies ; – malades, aigus ou chroniques, dépendants ou non. Or le vieillissement en bonne santé et la longévité dépendent d’interactions dynamiques réussies entre des facteurs biologiques, psychologiques et d’environnement. Si vieillir est inéluctable, mal vieillir peut ne pas l’être. La nutrition « optimale » est l’un des facteurs modifiables le plus accessible pour moduler le vieillissement.
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NUTRITIONAL PREVENTION? Ageing is an unavoidable biological characteristic of living organisms, but ageing itself can be the result of different factors, which mean that the ageing population is very heterogeneous. At similar ages people can be: – in good health, at home and normally active; – “frail”, less active and at pathology risk; – acutely or chronically ill, dependent or not. Good health in ageing and long life depends on successful interaction dynamics between biological, psychological and environmental factors. If ageing is unavoidable, ageing badly is not necessarily so. “Optimal” nutrition is one of the most accessible modifiable factors to modulate ageing.
PLAN DE L'ARTICLE
- LES MÉCANISMES FONDAMENTAUX DU VIEILLISSEMENT SUR LESQUELS LA NUTRITION A UN RôLE
- QUELS MOYENS D’ACTION ?
- NUTRITION ET CERVEAU
- COMMENT ÉQUILIBRER L’ALIMENTATION POUR NE PAS MANGER MOINS MAIS « MANGER MIEUX »
- LES MACRONUTRIMENTS
- LES MICRONUTRIMENTS
