Mon compte |

Contacts |

Aide

Dix-septième siècle
P.U.F.

I.S.B.N.9782130529576
192 pages

p. 595 à 620
doi: en cours

Veille sur la revue
Veille sur l'auteur

Vous consultez

Dossier

n° 217 2002/4

Discipline > Revue > Sommaire > Résumé

• MYTHOLOGIE ET GENÈSE DU FROMAGE : DE LA FLEUR DU LAIT À LA LIE CASÉEUSE

• NOURRITURE TERRESTRE ET CUISINE BéNITE : LE STATUT DU FROMAGE

• DE L’EXÉCRATION À L’EXALTATION OU LA SACRALISATION DU FROMAGE