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Dix-septième siècle
P.U.F.

I.S.B.N.9782130529576
192 pages

p. 655 à 662
doi: 10.3917/dss.024.0655

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Dossier

n° 217 2002/4


Discipline > Revue > Sommaire > Résumé
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Le dessert au XVIIe siècle

Dominique Michel
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• L’ENGOUEMENT POUR LES FRUITS CRUS
• LES AUTRES ÉLÉMENTS DU DESSERT


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