Accueil Discipline (Économie, Gestion) Revue Numéro

Sommaire

Page 3 à 4

Avant Propos

Page 4 à 4

Introduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés

Page 11 à 23

Ancrage territorial et formes de valorisation des productions localisées au Québec

Page 24 à 38

Ancrage territorial et hybridation des savoir-faire au sein d'un système agroalimentaire localisé. Le cas des fromages corses

Page 39 à 49

Tensions entre ressources génétiques locales et ancrage territorial des produits. La race porcine corse dans un projet AOP

Page 50 à 63

Région PACA : le système AMAP, l'émergence d'un SYAL métropolitain

Page 64 à 78

Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles. Soja et élevage en Argentine


Fiche technique

Économie rurale 2011/2 (n° 322). 80 pages.
ISSN : 0013-0559
ISSN en ligne : 2105-2581.
Lien : <http://www.cairn.info/revue-economie-rurale-2011-2.htm>.

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