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Économie rurale

2017/1 (n° 357)


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Résumé

Français

Au XXe siècle, la question du travail en agriculture a été centrée sur le recul du nombre d’actifs agricoles. La modernisation puis la crise du productivisme ont eu aussi des effets spécifiques sur les actifs familiaux, le salariat et les autres apports externes en travail. Le recensement statistique agricole national de 2010 renseigne sur la diversité de cette main-d’œuvre et notamment de ses formes contractuelles. L’analyse des différentes combinaisons d’apports en travail au sein des exploitations conduit à dégager huit profils d’exploitations agricoles. Ces résultats permettent de caractériser l’éclatement du modèle historique de l’exploitation agricole familiale.

Mots-clés (fr)

  • travail
  • contrat
  • organisation
  • exploitations agricoles
  • salarié

English

When the contract labour and the hired labour change the French model of the family farm ‪During the 20th century, the issue of labor in agriculture was focused on the decline of agricultural labor force. Agricultural modernization and the crisis of the productivist model had also specific impacts on family, hired labor and the other external sources of labor. The 2010 national agricultural census provides information about the diversity of this labor force and in particular about the contractual relationships. The analysis of the different combinations of labor supply on the farms leads to eight profiles of farms. These results allow to characterize the explosion of the historical model of family farms. ‪

Mots-clés (en)

  • France
  • organization
  • farm labour
  • hired labour
  • contract work

Plan de l'article

  1. Évolutions de la main-d’œuvre dans les exploitations françaises au fil des ans
    1. 1. La famille : l’épicentre des mutations sociales agricoles du XXe siècle
    2. 2. Diversité des formes contractuelles de travail agricole
      1. Les catégories d’apports contractuels non familiaux distinguées selon la statistique agricole
      2. Les emplois partagés
      3. La main-d’œuvre fournie par les structures externes
      4. Synthèse dynamique
      5. Le cas particulier de la main-d’œuvre salariée familiale
  2. Typologie des exploitations agricoles 2010 selon les apports en main-d’œuvre
    1. 1. Méthodologie
      1. Variables retenues pour la classification des exploitations agricoles
      2. Définition de la population
      3. Construction de la classification
    2. 2. Principaux axes factoriels explicatifs de la classification
    3. 3. Les huit grands types d’exploitations
    4. 4. Discussion
      1. L’éclatement du modèle historique de l’exploitation familiale
      2. Les limites de l’analyse multidimensionnelle
  3. Conclusion

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