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Économie rurale

2017/1 (n° 357)


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Résumé

Français

« Agriculture of the middle » désigne, dans le contexte nord-américain, des systèmes alimentaires qui se positionnent entre marché des commodités et circuits courts. L’objectif de cet article est de décrypter ce que recouvre cette notion aux États-Unis puis d’examiner comment, en enrichissant les questionnements produits par les travaux sur les circuits courts et les circuits de proximité, elle interroge et permet d’éclairer l’organisation de systèmes agri-alimentaires émergeant en ex-région Rhône-Alpes à l’interface entre circuits courts et circuits longs. Après avoir mis en perspective la notion d’agriculture du milieu avec des concepts plus connus en France, ceux de circuit de proximité, de système alimentaire localisé (SYAL) et de système alimentaire territorialisé (SAT), les auteurs proposent la notion de Systèmes alimentaires du milieu (SYAM) pour appréhender ces situations d’entre-deux.

Mots-clés (fr)

  • agriculture du milieu
  • système alimentaire
  • circuit court
  • Rhône-Alpes

English

“Agriculture of the middle” as a new understanding of Rhône-Alpes Agriculture? ‪In North America, the notion of “Agriculture of the middle” has been proposed to define food systems between commodities market and short supply chains. The objective of this article is first to understand what the reality of Agriculture of the middle in the USA is. Authors evaluate the relevance of the concept to further extend the results on alternative food systems studies and to analyze new forms of agri-food systems emerging in Rhône-Alpes. After a comparison of agriculture of the middle with several concepts in use in France, the notion of “Food system of the middle” is introduced to understand these in between systems. ‪

Mots-clés (en)

  • agriculture of the middle
  • food systems
  • short supply chains
  • value based food chain
  • Rhône-Alpes area

Plan de l'article

  1. Quelle grille de lecture mobiliser pour se saisir des systèmes alimentaires intermédiaires ?
    1. 1. Circuit de proximité, système alimentaire localisé et système alimentaire territorialisé
    2. 2. Le mouvement américain de caractérisation de « l’agriculture du milieu »
    3. 3. Matériel et méthode
  2. Les traits distinctifs de « l’agriculture du milieu »
    1. 1. Qu’entend-on par « des marchés régionaux » en version américaine ?
    2. 2. Quelles différenciations des produits ? Une construction de la relation à distance
    3. 3. Valeurs partagées et coordinations entre acteurs
    4. 4. Partage de la valeur ajoutée
  3. L’agriculture du milieu est-elle une notion opérante pour Rhône-Alpes ?
    1. 1. Une agriculture du milieu peut-elle exister dans l’ex-région Rhône-Alpes ?
    2. 2. L’émergence de systèmes innovants
  4. Discussion : vers l’élaboration du concept de système alimentaire du milieu

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