Durant l’année scolaire 1986-1987, j’ai participé au séminaire Georges Perec à Paris (université Jussieu). Après chaque séminaire, nous nous réunissions chez Paulette Perec, première épouse de Georges. Nous dégustions des mets fins. J’étais heureuse. Là, j’ai rencontré la cousine de Perec, Éla Bienenfeld. Un samedi matin – les séminaires avaient lieu un samedi par mois –, Éla avait fait des brownies. Ils étaient délicieux, je lui demandai sa recette, elle me la donna. À mon tour, je la transmets aux lecteurs d’Empan. Une femme au risque du social : sa cuisine, ses fourneaux, l’amour des autres, réjouir l’âme par la bouche, par le corps…