• À propos des ouvrages :, Anne Monjaret (dir.), Consommations et sociétés. Cahiers pluridisciplinaires sur la consommation et l’interculturel, n^o 2 : L’alimentation au travail, Paris, L’Harmattan, 2001, 191 pages. Isabelle Garabuau-Moussaoui, Cuisine et indépendances, jeunesse et alimentation, Paris, L’Harmattan, coll. « Logiques sociales », 2002, 352 pages. Isabelle Garabuau-Moussaoui, Élise Palomares, Dominique Desjeux (dir.), Alimentations contemporaines, Paris, L’Harmattan, coll. « Dossiers Sciences humaines et sociales », 2002, 397 pages