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Géocarrefour

2014/1 (Vol. 89)


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Résumé

Français

?Cet article vise à comprendre la relative absence de politiques alimentaires à l’échelle des régions urbaines en France. Après avoir situé la problématique française par rapport aux travaux anglo-saxons sur la gouvernance alimentaire urbaine, l’article explore le cas de Perpignan, une ville moyenne où sont menées de nombreuses actions dans les domaines agricole et alimentaire. A partir d’un travail d’analyse documentaire et d’entretiens, l’étude caractérise la diversité des initiatives locales. Elle offre une lecture systémique de la question alimentaire urbaine en géographie, fondée sur l’analyse des politiques, des acteurs et des lieux qui assurent des fonctions d’intermédiation ou de régulation à l’échelle du système urbain et qui pourraient créer du lien entre la ville, l’agriculture locale et l’alimentation des citadins.?

Mots-clés (fr)

  • gouvernance
  • politiques publiques
  • territoire
  • agriculture urbaine
  • alimentation

English

Enablers and barriers to local food governance linking cities and agricultures. The example of the urban area of Perpignan This article aims to understand why there are so few urban food policies in France. After a brief review of the literature on urban food governance, the paper contextualizes the issue in France, and then presents the case of Perpignan, a medium-sized town where many activities are carried out in the agricultural and food sectors. Based on documentary analysis and in-depth interviews, this study characterizes the diversity of local initiatives. It highlights some policies, actors and places that ensure intermediation or regulation functions across the urban food system, and could connect cities, local agriculture and urban food.

Mots-clés (en)

  • governance
  • public policies
  • territory
  • urban agriculture
  • food planning

Plan de l'article

  1. Vers une gouvernance alimentaire locale associant ville et agriculture
    1. Une grille d’analyse de la gouvernance alimentaire territoriale et intégrée
    2. La gouvernance alimentaire des villes en France : une problématique nouvelle
  2. Perpignan : un cas d’étude des relations ville, agriculture et alimentation
    1. Une ville moyenne dans un bassin de production de fruits et légumes
    2. Une multitude d’initiatives agricoles et alimentaires
  3. Politiques, acteurs et lieux reliant initiatives agricoles et alimentaires
    1. Les politiques de développement durable ouvrent le débat sur l’alimentation
    2. Des acteurs intermédiaires au cœur de la gouvernance alimentaire
    3. Des lieux d’interface entre agriculture locale, acteurs de l’alimentation et citadins
  4. Les composantes d’une gouvernance alimentaire locale à Perpignan
  5. Conclusion

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