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Géocarrefour

2014/1 (Vol. 89)


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Résumé

Français

Dans la lignée des projets de relocalisation des systèmes alimentaires, la ville de Brive (Corrèze) engage en 2008 l'approvisionnement local de sa restauration scolaire. Ce projet et ses modalités représentent une rupture dans la trajectoire des relations entre la ville et l’agriculture observée depuis 1945 : le champ de l’action agricole de la ville comme le cadre de ses partenariats avec les acteurs agricoles traditionnels du territoire se transforment. L’évolution apportée par ce projet est entérinée par les formes de l’intégration de l’agriculture locale et de ses acteurs à un projet d’agglomération transversal. Acteur présent sur la scène agricole locale mais en tant que soutien dans la seconde moitié du XXème siècle, la ville est en passe de devenir un acteur normatif de la question agricole.

Mots-clés (fr)

  • circuits courts
  • restauration scolaire
  • commande publique
  • relation ville-agriculture

English

From school catering to the integration of agriculture into a territorial project : towards the urban area becoming a normative actor in agricultural issues ? In line with projects to relocate food systems, the town of Brive (France) launched in 2008 a programme of local food supply for its school canteens. Within the wider context of the development of links between urban areas and agriculture which has occurred since 1945, presented in this paper, this programme and its specific forms represent a break with the past. The range of the town’s agricultural actions, as well as its various partnerships with traditional local, agricultural actors has changed. The changes produced by the relocation project are confirmed by the way agriculture and local agricultural actors are integrated and participate in the wider urban project. Since 1945, the town first participated in local agriculture as a supporting partner for agricultural local actors, but today it is about to become a normative actor in the process of agricultural development.

Mots-clés (en)

  • town-agriculture relationships
  • short food supply chains
  • school food procurement
  • public purchasing

Plan de l'article

  1. La ville : « acteur soutien » de l’agriculture locale depuis 1945
    1. Un pôle d’accès des productions locales aux marchés locaux, régionaux et nationaux
    2. Une politique municipale d’industrialisation fondée sur l’agriculture
    3. L’agriculture comme support de la construction d’une image territoriale
    4. Un partage de compétences entre la ville, acteur soutien, et les opérateurs locaux, acteurs normatifs de l’agriculture locale
  2. Le projet d’approvisionnement local de la restauration scolaire
    1. Des contraintes légales et logistiques traduites par des exigences municipales
    2. A la recherche de l’offre locale
      1. Les acteurs agricoles traditionnels entre refus, évitement et accaparement du projet municipal
      2. Un nouvel acteur agricole local rend le projet municipal possible
  3. Vers une ville acteur normatif de la question agricole ?
    1. Un nouveau cadre de partenariat entre la ville et un acteur agricole local
    2. Les suites du projet municipal : vers un renouvellement des partenariats entre la ville, l’Agglomération et les acteurs agricoles locaux
  4. Conclusion

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