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Histoire & Sociétés Rurales
A.H.S.R.

I.S.B.N.en cours
351 pages

p. 67 à 104
doi: en cours

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Études

Volume 15 2001/1

Discipline > Revue > Sommaire > Résumé

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Les épizooties en France de 1700 à 1850

Inventaire clinique chez les bovins et les ovins

François Vallat

Résumé de l'article

Après avoir examiné les sources imprimées concernant les épidémies des bovins et des ovins de 1700 à 1850 et l’évolution du mot épizootie depuis 1765, on présente une analyse chronologique et spatiale des maladies animales. Au xviii^e siècle, dominé par quatre vagues successives de peste bovine, s’oppose la première moitié du xix^e siècle, confrontée à la banalisation de la fièvre aphteuse, de la péripneumonie contagieuse, et de la clavelée. Le glossanthrax, inquiétant mais sans graves conséquences, disparaît spontanément vers la fin du xviii^e siècle. D’autres épizooties sont prises en compte en raison du rôle significatif qu’elles ont joué dans certaines régions : le charbon, la pourriture et la gale du mouton, ainsi que la maladie rouge de Sologne.Mots-clés : élevage, épizooties, bœuf, mouton. After a review of the literature on bovine and ovine epidemics from 1700 to 1850, we examine the successive meanings of the word épizootie since its first use in 1765. The major contagious epizootics are introduced by disease. A chronology and the distribution throughout the country is given for each disease. The xviiith Century, which was dominated by four devastating waves of Cattle Plague is compared to the first half of the xixth Century, when Foot and mouth disease, Pleuro-pneumonia and Sheep-pox became more common and widespread. Glossanthrax, of some concern, but mostly inconsequential, disappeared spontaneously towards the end of the xviiith Century. Other epizootics are taken in account due to their significant presence in certain regions e.g. Anthrax, Pourriture, Mange of the sheep as well as Maladie Rouge in Sologne.Keywords : animal husbandry, epizooties, ox, sheep.

Plan de l'article

• Une identification difficile

— L’évolution des sources imprimées

— La maladie contagieuse : une notion fluctuante

• Les épizooties contagieuses

— La peste bovine

— La fièvre aphteuse

— La péripneumonie contagieuse des bovins

— La clavelée ou variole ovine

— Le « glossanthrax » ou charbon de langue

• Les épizooties « non contagieuses »

— Les charbons

— Les maladies parasitaires

— Les intoxications

• Bibliographie

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