• Patrice Méniel, Les Gaulois et les animaux. Élevage, repas et sacrifice, Paris, Errance, 2001, 127 p.

• Christophe Batardy, Olivier Buchsenschutz et Françoise Dumasy, (dir.), Le Berry antique. Atlas 2000. 21^e supplément à la Revue Archéologique du Centre de la France, Tours, 2001, 192 p., 102 plans et dessins, 36,59 €.

• Paul van Ossel et Ann Defgnée (dir.), Champion, Hamois. Une villa romaine chez les Condruses. Archéologie, environnement et économie d’une exploitation agricole antique de la Moyenne Belgique, Études et Documents, Archéologie, 7, Namur, 2001, 278 p. (distribution : Service des publications, Ministère de la Région wallone, Direction de l’Aménagement du Territoire, du Logement et du Patrimoine, rue des Brigades d’Irlande, 1, B-5100, Namur).

• Marie-Claire Amouretti et Georges Comet, Le Livre de l’olivier, Aix-en-Provence, Édisud, rééd. 2000 (4^e édition), 191 p., 89 F.

• Joaquín Gómez-Pantoja, (dir.), Los Rebaños de Gerión. Pastores y trashumancia en Iberia antigua y medieval, Madrid, Casa de Velázquez, 2001, volume n° 73, 348 p. ; 30,05 €.

• André Bazzana et Étienne Hubert, (dir.), Castrum 6. Maisons et espaces domestiques dans le monde méditerranéen au Moyen Âge, Rome-Madrid, École française de Rome – Casa de Velázquez, « Collection de l’École française de Rome » 105/6, « Collection de la Casa de Velázquez » 72, 2000, 272 p.

• Annie Renoux, (dir.), Aux Marches du palais. Qu’est-ce-qu’un palais médiéval ? Actes du vii ^e Congrès international d’Archéologie Médiévale. Le Mans, Mayenne, 9-11 septembre 1999, Le Mans, Publications du lham, Université du Maine, 2001, 290 p., 32 €.

• L’Artisan au village dans l’Europe médiévale et moderne. Actes des xix ^e Journées Internationales d’Histoire de l’Abbaye de Flaran, 5-7 septembre 1997, Toulouse, Presses universitaires du Mirail, 2001, 336 p., 24,24 €.

• Olivia Aubriot et Geneviève Jolly, (dir.), Histoires d’une eau partagée. Provence Alpes Pyrénées, Aix-en Provence, Publications de l’Université de Provence, 2002, 248 p., 23 €.

• Monique Bourin et Stéphane Boissellier, (dir.), L’Espace rural au Moyen Âge : Portugal, Espagne, France (xii ^e-xiv ^e siècle). Mélanges en l’honneur de Robert Durand, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2002, 230 p., 21 €.

• André Claveirole et Élie Pélaquier, (dir.), Le Compoix et ses usages, Actes du colloque de Nîmes, 1999, Montpellier, Publication de l’université Montpellier 3, 2001, 303 p.

• Jean-Paul Poisson, Essais de notariologie, Paris, Economica, 2002, 435 p.

• Luca Mannori, (dir.), Kataster und moderner Staat in Italien, Spanien un Frankreich (18. Jh.), Cadastre et Etat moderne en Italie, Espagne et France (18^e s.), Cadastre and Modern state in Italy, Spain and France (18th c.), Jahrbuch für europäische Verwaltungsgeischichte, Band 13. Annuaire d’Histoire Administrative Européenne, vol. 13. Annuario per la Storia Amministrativa Europea, vol. 13. Yearbook of European Administrative History, vol. 13. Baden-Baden, Nomos Verlagsgesellschaft, 2001, 369 p.

• Reynald Abad, Le Grand marché. L’approvisionnement alimentaire de Paris sous l’Ancien Régime, Paris, Fayard, 2002, 1031 p., 45 €.

• Michel Brunet, Contrebandiers, mutins, fiers-à-bras. Les stratégies de la violence en pays catalan au xviii ^e siècle, Canet, Trabucaire, 2001, 206 p.

• Jean-Clément Martin, (dir.), La Contre-Révolution en Europe. xviii ^e-xix ^e siècles. Réalités politiques et sociales, résonances culturelles et idéologiques, Rennes, pur, 2001, 308 p.

• Jean-Michel Derex, La Gestion de l’eau et des zones humides en Brie (fin de l’Ancien Régime-fin du xix ^e siècle), Paris, L’Harmattan, 2001, 553 p.

• Nicolas Bourguinat, Les Grains du désordre, L’État face aux violences frumentaires dans la première moitié du xix ^e siècle, Paris, éd. de l’ehess, 2002, 542 p.

• La Diffusion des idées progressistes dans le monde rural (de la Révolution au xx ^e siècle). Actes du colloque de Châteauroux, 16 mai 1998, Châteauroux, Centre de recherches, d’Études et de Documentation de l’Indre (credi), Centre Universitaire, 2000, 106 p.

• François Ploux, Guerres paysannes en Quercy : Violences, conciliations et répression pénale dans les campagnes du Lot (1810-1860), préface d’Alain Corbin, Paris, La Boutique de l’Histoire, 2002, 376 p., 20 €.

• Éric Phélippeau, L’Invention de l’homme politique moderne. Mackau, l’Orne et la République, Paris, Belin, coll. « Socio-histoires », 2002, 368 p.

• Arnaud-Dominique Houté, Gendarmes et gendarmerie dans le département du Nord (1814-1852), préface de Jean-Noël Luc, Maisons Alfort, shgn et Phénix éditions, 2000, 243 p.

• Jean-Noël Luc, (dir.), Gendarmerie, État et société au xix ^e siècle, Paris, Publications de la Sorbonne, 2002, 512 p.

• Barbizier. Revue régionale d’ethnologie franc-comtoise, n° 25 et 26, 2002, 230 et 165 p. Folklore comtois, Musée de plein air des maisons comtoises, 25360 Nancray, 23 €.

• André Paris, La Maison rurale morvandelle, Académie du Morvan, Bulletin n°52/53, 28^e année, 2001, 80 p.

• Le Chemin de fer à la conquête des campagnes. L’aménagement du territoire par les réseaux dits « secondaires » en France ; histoire et patrimoine, 1865-2001. Revue d’histoire des chemins de fer, n°24-25, printemps-automne 2001, Paris, 2002, 447 p.

• Jean-René Mestre, La Lentille verte du Puy, une aoc particulière, Saint-Julien-Chapteuil, Éditions du Roure, 2002, 253 p., 20 €.

• Nouvelles vies des châteaux, publication de l’Institut de Géographie et d’Aménagement Régional de l’Université de Nantes, Nantes, Cahiers Nantais 2000 n° 54, 2001, 106 p.

• Philippe Whalen, Gaston Roupnel : âme paysanne et sciences humaines, (trad. fr. : Floriane Reviron), Dijon, Éditions Universitaires de Dijon, coll. « Sociétés », 2001, 193 p., 20 €.