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Histoire & Sociétés Rurales
A.H.S.R.

I.S.B.N.286847814X
312 pages

p. 39 à 72
doi: en cours

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Études

Volume 21 2004/1

Discipline > Revue > Sommaire > Résumé

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La fertilisation des terres dans la Galice de l’Ancien Régime (xviie-xixe siècle)

Hortensio Sobrado Correa

Résumé de l'article

En Galice, les systèmes traditionnels de fertilisation organique, qui restent prédominants jusqu’au xx ^e siècle, présentent une série de manques aussi bien de type quantitatif que qualitatif ; dans la plupart des cas, le volume d’engrais disponible par exploitation ne satisfait qu’à peine les besoins des terres. Les qualités fertilisantes de ces engrais étaient sérieusement limitées par les déficiences qui tenaient aux procédés de confection, de stockage et d’épandage. Ces systèmes, très exigeants en temps et travail, mais peu au niveau technique, assuraient une étroite relation entre l’inculte et le cultivé. Mots-clés : Ancien Régime, engrais, fertilization, fumier, Galice, histoire agraire, montes. In Galicia, traditional soil enrichment systems, based on organic additives, remained prevalent well into the xxth century, in spite of a whole series of both qualitative and quantitative shortcomings. In most cases, the volume of available fertilizer per farm was barely enough to cover fertilization needs. Shortcomings arising from the manufacturing, storing and manuring processes put severe constraints on the enriching qualities of these fertilizers. The fertilizing systems of this region were time- and labor-intensive, but technically simple, and implied a close relationship between farmed and non-farmed lands. Keywords : agricultural history, fertilization, fertilizers, Galicia, manure, montes, Old Regime.

Plan de l'article

• Des pratiques culturales traditionnelles semi-extensives

• Des engrais très variés

— Les engrais d’origine animale

— Le monte : une réserve d’ajoncs

— L’éloge du fumier

— Les engrais d’origine marine

— Les « fertilisants mécaniques »

• Les défauts des systèmes traditionnels de fertilisation

— Des labours insuffisants

— Une utilisation déficiente des engrais

— Une fertilisation insuffisante

• Les conséquences de l’intensification agricole

— Un besoin acru d’engrais

— Conflits ruraux autour du monte

• Bibliographie

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