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Sommaire

Études

Page 7 à 58

Les jouguets des attelages gallo-romains

Études expérimentales
Page 59 à 77

L'autre noblesse

L'hidalguía universelle au Pays Basque à la fin du Moyen Âge
Page 79 à 98

Les grandes exploitations viticoles de champagne (1650-1830)

La construction d'un système de production
Page 99 à 126

La revendication d'un terroir viticole :

La Côte-de-Beaune à la fin du xviiie siècle
Page 127 à 150

Tokaj et Sauternes aux xviiie-xixe siècles

Une comparaison possible entre deux vignobles ?

Comptes rendus

Page 151 à 277

Comptes rendus

Fiche technique

Histoire & Sociétés Rurales 2011/1 (Vol. 35). 280 pages.
ISSN : 1254-728x
ISSN en ligne : 1950-666X
ISBN : 9782753516908
Lien : <http://www.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2011-1.htm>

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