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Histoire & Sociétés Rurales

2015/2 (Vol. 44)


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Résumé

Français

L’article réinterroge les dynamiques pastorales à l’œuvre dans le massif cantalien depuis une cinquantaine d’années à partir de l’exemple de la haute vallée du Mars (ou Falgoux). Les méthodes déployées reposent sur une analyse cartographique des dynamiques paysagères et sur des entretiens semi-directifs auprès de l’ensemble des acteurs du territoire. Les recherches montrent à la fois la poursuite d’un mouvement de spécialisation vers l’élevage bovin viande extensif, à base d’estivage et de transhumance, et les tensions foncières, paysagères et socio-économiques qui en découlent. Aujourd’hui, dans cette vallée dépeuplée, la moitié des terres pastorales sont exploitées par des éleveurs « extérieurs », notamment – mais pas seulement – aveyronnais qui ont procédé à une dissociation de l’assise foncière de leurs exploitations. Les stratégies suivies par les acteurs locaux en matière de valorisation de leur patrimoine pastorale et de ressources spécifiques dans le cadre du massif du Puy Mary, labellisé « Grand Site » de France, et constituant un haut lieu touristique du Massif central, s’inscrivent dans des campagnes particulièrement fragilisées par la déprise humaine endogène et « l’emprise » exogène.

Mots-clés

  • Cantal
  • déprise agraire
  • foncier
  • pastoralisme
  • paysages
  • Massif central

English

The article reconsiders the pastoral dynamics at work in the Cantal mountain range for the last fifty years from the example of the high Mars valley (or Falgoux). The methods used rely on a cartographic analysis of the landscape dynamics and on semi-guided interviews with all the actors of the territory. This research reveals both the continuation of a movement of specialization towards extensive cattle farming, based on summer pasturing and transhumance, and the property, landscape, and socio-economic tensions which ensue from it. Today, in this depopulated valley, half of the pastoral lands are exploited by outside stockbreeders, especially, but not exclusively, from Aveyron, who dissociated the property base of their farms. The strategies followed by the local actors as regards the exploitation of their pastoral property and of specific resources in the context of the Puy Mary mountain range, which is a certified “Grand Site” of France, and is an important tourist hotspot of the Massif central, take place in rural areas particularly weakened by endogenous human abandonment, and exogenous “ascendency”.

Keywords

  • Cantal
  • agrarian abandonment
  • property
  • pastoralism
  • landscape
  • Massif central

Español

El trabajo vuelve a cuestionar el problema de las dinámicas pastorales en los montes del Cantal desde unos cincuenta años a partir del ejemplo del valle del Mars (o Falgoux). Los métodos utilizados se basan en el análisis cartográfico de las dinámicas del paisaje y en entrevistas con el conjunto de los actores del territorio. La investigación confirma que sigue el movimiento hacia una especialización en la ganadería vacuna extensiva para la carne, basada en la trashumancia hacia pastos de verano con tensiones territoriales y socio-económicas fuertes. Hoy, en este valle despoblado, la mitad de las tierras pastorales las explotan ganaderos “foranos” , procedentes sobre todo del departamento vecino de Aveyron, pero no exclusivamente, los cuales han procedido a una disociación de la base territorial de su explotación. Las estrategias de los actores locales para valorizar su patrimonio pastoral y sus recursos específicos en el marco de la sierra de Puy Mary, “Gran sitio” de Francia, el cual es uno de los mayores lugares turísticos del Macizo Central, se desarrollan en un campo muy debilitado por la perdida humana endógena y la pujanza de los elementos exógenos.

Palabras clave

  • Cantal
  • despoblación agraria
  • territorio
  • pastoralismo
  • paisajes
  • Macizo Central

Plan de l'article

  1. Un pastoralisme de la montagne cantalienne fragile
    1. Pastoralisme et territoires d’élevage
    2. La place spécifique de la montagne cantalienne
    3. La vallée du Mars : une vallée fragile face aux mutations du pastoralisme
  2. Un pastoralisme contemporain sous tension
    1. L’élevage : du lait à la viande
    2. Les acteurs : locaux et « Aveyronnais »
    3. Les espaces pastoraux : des limites recomposées
  3. Un pastoralisme menacé malgré les convoitises
    1. Les réalités concrètes de la déprise
    2. Des imaginaires divergents sur la dimension paysagère
    3. La délicate valorisation de la ressource territoriale

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