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Sommaire

Dossier

Page 9 à 11

Présentation

Page 13 à 27

Manger « naturel »

Les consommateurs de produits biologiques
Page 29 à 46

Un « champ » urbain de l’alimentaire

La vente de produits liés au souci du corps et de la santé
Page 67 à 82

Le bœuf de pâques et la « vache qui rassure »

Stratégies d’identification et de promotion de la viande bovine Aubrac
Page 83 à 104

Stratégies alimentaires dans les Andes

Page 105 à 116

Chair ou poisson

Page 117 à 131

Pourquoi les Massa préfèrent-ils le sorgho ?

Heurs et malheurs de la riziculture irriguée au Nord-Cameroun

Ethnologie au jour le jour

Page 135 à 141

L’alimentation chez les sans domicile fixe

Page 143 à 149

À propos de l’allaitement maternel

Page 151 à 156

Le désir de viande

Nouvelles de la profession

Page 159 à 162

Annonce d’un Colloque organisé par AMADES avec le soutien de l’Union Européenne - 6-8 janvier 1999 (Paris)

Anthropologie des systèmes et des politiques de santé
Page 164 à 164

Bourse Eugène Fleischmann

Page 165 à 167

Quatrième Congrès International des Études Mandé (MANSA) / 13-17 juin 1998 / Serrekunda – Gambie

Époques historiques et idiosyncrasies sociales ; culture, actions et causalité dans l’univers Mandé
Page 169 à 170

Séminaires internationaux à Cuba sur la culture afro-cubaine.(août-décembre 1998)

Page 171 à 173

S.  O.  S. : l'Institut National d'Études et de Recherche de Guinée-Bissau mis en péril par la guerre

Anthropologie visuelle

Page 177 à 178

Ethnologie et cinéma

Rencontres 1998
Page 179 à 189

Atelier international d’anthropologie visuelle (Bucarest 24-29 juin 1997)

« Redécouvrir la muséologie »

Activités de l'AFA

Page 193 à 194

Assemblée générale du 3 juin 1998

Page 195 à 197

« La voix des anthropologues en situation de crise »

Table Ronde AFA – 3 juin 1998

Fiche technique

Journal des anthropologues 1998/3 (n° 74). 250 pages.
ISSN : 1156-0428
ISSN en ligne : 2114-2203
Lien : <http://www.cairn.info/revue-journal-des-anthropologues-1998-3.htm>

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