Climat et longue durée : la variable vendémiologique
Emmanuel Le Roy Ladurie
On peut, à travers l’histoire des vendanges, approcher une histoire plus générale des climats, particulièrement en Europe. Cette histoire, alternance de réchauffements et de refroidissements saisonniers, peut aussi être mise en relation avec l’histoire économique, et donc politique, de nos pays : du xive siècle jusqu’au réchauffement global qui débute au seuil du xxe siècle et prend aujourd’hui des formes que seul peut appréhender le météorologiste.Mots-clés :
histoire du climat, histoire des vendanges, réchauffement du climat.
Based on the history of wine harvests, it is possible to develop a more general history of climate, particularly in Europe. This history — the alternating of warm and cool seasons — can also be related to the economic, and thus political, history of our countries, from the 14th century to the global warming of the 20th. The role of the meteorologist in understanding these structures is therefore crucial.
• Avant 1370 : la période pré-vendémiologique
• Après 1370 : la période vendémiologique
• xviiie siècle : le chaud et froid…
• Un xixe siècle globalement froid
• Un retour du réchauffement