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Présentation

Le n°307 de Projet se penche dans son dossier sur l'économie de l'alimentation, sur ce réseau complexe qui couvre la planète, et dont l'évolution récente interpelle aussi bien le paysan des pays pauvres que le consommateur des sociétés industrielles. L'acteur du monde est les conseils de prud'hommes. Question en débat, la mixité sociale touche à l'intégration dans la vie urbaine de minorités gardant leur identité.


Sommaire

Page 1 à 1

Editorial

Acteurs du monde - Economie de l'alimentation

Page 4 à 12

Des professionnels magistrats

Page 13 à 21

La médiation prud'homale

Page 22 à 22

Ouverture

Question en débat - Ambivalence mixité

Page 23 à 29

Itinéraire du credo de la « mixité sociale »

Page 30 à 37

Rénovation urbaine, une mixité très peu sociale

Dossier - Economie de l'alimentation

Page 38 à 38

Ouverture

Page 39 à 45

Profond changement dans l'ordre alimentaire mondial

Page 46 à 51

La fracture alimentaire

Page 52 à 53

Alimentations nouvelles

Page 54 à 60

Manger, un acte culturel

Page 61 à 69

Les multinationales dans le système alimentaire

Chroniques

Page 70 à 77

Crise financière, une chance?

Page 78 à 81

Nos quartiers à l'épreuve de l'ethnicité

Page 82 à 83

Note de lecture

Jacques T. Godbout, Ce qui circule entre nous – Donner, recevoir, rendre, Seuil, coll. « La couleur des idées », 2007

Page 84 à 86

Lectures

Fiche technique

Revue Projet 2008/6 (n ° 307). 94 pages.
ISSN : 0033-0884
ISSN en ligne : 2108-6648
Lien : <http://www.cairn.info/revue-projet-2008-6.htm>

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