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Sociologies pratiques
P.U.F.

I.S.B.N.9782130557081
184 pages

p. 105 à 121
doi: en cours

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Réponses sociologiques

n° 13 2006/2


Discipline > Revue > Sommaire > Résumé
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Réseau d’acteurs et construction d’un nouveau marché, l’exemple de la viande d’origine régionale Hérens (Valais, Suisse)

Olivier Roque Valérie Miéville-Ott Raphaël Lavoyer
Résumé de l'article
Cet article traite de la mise en réseau d’acteurs autour de la commercialisation, fin 2004, de la viande bovine d’origine régionale Hérens dans le canton du Valais en Suisse. En s’appuyant sur le concept de traduction développé par M. Callon et B. Latour, cette contribution montre un réseau contraignant de relations faisant s’entremêler acteurs publics cantonaux et privés, acteurs économiques, administratifs et scientifiques autour de quatre étapes pour la « construction », au sens propre du terme, du terroir.
Plan de l'article
• Un projet de recherche-action qui interroge le lien entre réseau et développement de nouveaux marchés
• La problématisation
• L’intéressement des acteurs et la transformation des objets traités
• L’enrôlement ou l’encastrement de la filière dans des relations de réseau
• La mobilisation : du réseau au marché
• Conclusion
• Références bibliographiques


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