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Présentation

Cette livraison d’Ethnologie française éclaire les dimensions historiques, sociales, spatiales du commerce de détail, un thème longtemps resté parent pauvre de la recherche. Certes, son dynamisme au XIXe siècle est bien connu car il a su anticiper ou s’adapter à de nombreux bouleversements, mais l’on aurait pu penser que l’apparition des grands magasins à la fin du XIXe siècle, l’avancée de la grande distribution, et plus récemment le commerce en ligne, l’effaceraient progressivement du paysage urbain. Or, si le nombre de commerces de proximité est en baisse en milieu rural, il est en hausse en milieu urbain.

Et c’est justement dans leurs rapports à l’urbain que ces commerçants sont ici principalement saisis. Installés dans les quartiers parisiens en voie de gentrification, ils contribuent au renforcement du processus : en témoigne par exemple l’inattendu renouveau des crémiers qui ont su s’ajuster au renouvellement des goûts et des attentes d’une clientèle aisée. La revue s’intéresse également aux installations précaires : les surprenantes commerçantes « à la valise » qui traversent la frontière sino-mongole, les terrassiers, kiosquiers et bouquinistes offrant leurs marchandises sur les trottoirs de Rabat et Casablanca, les commerçants des marchés de plein vent entre nomadisme et sédentarité.

L’examen des manières d’exercer leur activité, comme les profi ls sociaux de ces gens de commerce révèle, au sens photographique du terme, les changements d’un quartier ou d’une ville, dans la mesure où ils en sont à la fois l’un des signes et l’un des effets.


Sommaire

Introduction

Page 5 à 10

Commercer dans la ville

Gens de commerce

Page 11 à 22

Mohamed’s Corner

Le patron d’un « magasin du coin » et ses clients à La Nouvelle‑Orléans
Page 23 à 36

Terrassiers, kiosquiers et bouquinistes à Rabat et à Casablanca

Circulation du savoir et matérialité du livre
Page 37 à 46

Des négociantes à la valise dans les villes sino‑mongoles

Page 47 à 58

La « boutique » dans le Paris du xix    siècle

Page 59 à 74

Les libraires parisiens au xixe  siècle

Mobilités sociales et spatiales
Page 75 à 86

Les marchands de couleurs au xix e  siècle, artisans ou experts ? (Paris, Tours)

Page 87 à 98

Être commerçant dans l’est parisien, une opportunité pour « gentrifieur »

Page 99 à 110

Les crémiers‑fromagers

Entre commerce de proximité et gastronomie
Page 111 à 120

Les marchés de plein vent

Le cas des commerces de l’alimentation

Varia

Page 121 à 130

Changer de ville, changer de vie

Utopies, aspirations et engagements habitants à Villeneuve d’Ascq
Page 131 à 140

Le masculin haut en couleurs

L’apprentissage du football professionnel
Page 141 à 150

L’héritage des pauvres

Économie et relations affectives en Argentine

Comptes rendus

Page 151 à 170

Comptes rendus

In Memoriam
Page 171 à 172

Max Caisson (1926‑2016)

Fiche technique

Ethnologie française 2017/1 (N° 165). 176 pages.
ISSN : 0046-2616
ISSN en ligne : 2101-0064
ISBN : 9782130788096
Lien : <http://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2017-1.htm>

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