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Depuis les années 1990, les crises sanitaires et les scandales alimentaires impliquant des maladies animales n’ont pas cessé : vache folle, Listeria, grippe aviaire, etc. En 2008, la revue Nature pointait que 60 % des 335 maladies infectieuses qui ont émergé entre 1950 et 2004 ont une origine animale. Ces dernières années, les autorités publiques, nationales comme internationales, ont réorganisé les institutions en charge de ces questions et se sont dotées d’instruments et de dispositifs d’action publique rénovés. Alors que tous ces éléments montrent une mobilisation continue des acteurs politico-administratifs, ils n’ont guère fait l’objet, en science politique, d’une analyse mettant en série ces différents épisodes, permettant de comprendre les ressorts de ces politiques publiques singulières. L’objectif de cet état des lieux est d’interroger ce parti pris des recherches. Il propose d’analyser ensemble les divers travaux impliquant des animaux malades, plutôt que d’entrer au cœur de ces problèmes par une crise en particulier. Qu’apprend-on de plus, ou de différent, lorsque l’on cherche avant tout à comprendre les dynamiques des politiques publiques censées les prendre en charge ? Que peut-on dire de l’évolution des savoirs, des instruments et des configurations d’acteurs de l’action publique ? Ce texte s’appuie sur des travaux en anglais et en français qui analysent quatre grandes crises de santé animale : l’encéphalite spongiforme bovine (ESB) en France et en Grande-Bretagne, la grippe aviaire dans divers pays d’Afrique et d’Asie du Sud-Est, la fièvre aphteuse et la tuberculose bovine en Grande-Bretagne…

Laure Bonnaud
Institut national de la recherche agronomique
RiTME-INRA
Nicolas Fortané
Institut national de la recherche agronomique
RiTME-INRA
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Mis en ligne sur Cairn.info le 10/10/2016
https://doi.org/10.3917/gap.163.0131
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